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湖南省水生资源食品加工工程技术研究中心(以下简称工程中心),依托长沙理工大学的优势学科平台与益阳益华水产品有限公司和湖南粒粒珍湘莲食品有限公司等的强大研发及工程化能力,针对湖南省水生资源食品产业发展的“瓶颈”问题,立足自主创新和技术集成,以深度加工、综合开发、循环利用、节能高效、生态环保和协调发展为主线,于2014年1月,经湖南省科学技术厅批准筹建的一支在水生资源食品加工技术领域专门从事技术研发、产品开发和成果转化的专业技术队伍与机构。



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