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谢定教授

发布日期: 2014-05-09 来源:

 

谢定:博士、教授、硕导、粮油及植物蛋白学科方向带头人,国家自科基金、教育部博士点基金、财政部科技拨款等多类项目评审专家,国家科技进步奖及多省市科技进步奖评审专家。大学毕业后共主持或参与国家级科研项目7项、省市级科研项目19项;历任湖南省轻工应用技术研究所所长、湖南金健米业股份有限公司研究所所长、湖南金健高科技食品有限公司法人代表总经理等职;申请发明专利16项,其中10项已获授权;发表论文50多篇;获湖南省自然科学优秀论文一等奖1项、二等奖1项,湖南省科技进步二等奖1项,三等奖3项。

 

 

近五年部分科研项目:

[1]2011-2014年主持湖南省自然科学基金重点项目:以大米为原料生产海藻糖的生物学基础研究(11JJ8001

[2]2012-2014年主持长沙市重点科技项目:稻米加工过程中安全控制关键技术研究与示范(K1205230-11

[3]2010-2012主持长沙市重大科技专项:食品加工过程中安全控制关键技术研究与示范(K1003278-21

[4]2009-2011年主持长沙市重大科技专项:稻米深加工关键技术研究与示范(K0902007-21)(获2013年度湖南省科技进步三等奖)

[5]2008-2010年主持湖南省科技攻关项目:利用谷壳稻草炼制乙醇、糠醛等的生物技术研究(2008gk3002

[6]2012-2014年参与国家12.5科技支撑计划项目:环洞庭湖特色植物资源综合加工技术研究与产业化2012BAD31B08

[7]2010-2012年参与湖南省重大科技专项:主养淡水鱼深加工关键技术研究与示范2010FJ1007

[8]2008-2010年参与科技部863”重大专项:稻米绿色供应链技术创新与设备研制(2008AA100801

 

 

近五年部分科研论文

[1]展示在酵母菌表面稻米脂肪酶的性质研究[J].食品与机械,20143(通讯作者)

[2] Research hotspots in trehalose synthase gene engineering [J].Advanced materials research. Vols. 726~731 (2013): pp 4401~4404 .(EI 收录)(第一作者)

[3]海藻糖生产方法及其合成酶研究进展[J].食品与机械,201329(2)223~226.(第一作者)

[4]Preparation and characterization of gelatin/CMC microcapsule by complex coacervation [J].Advanced materials research Vols. 550~553(2012): 1486~1490.(EI 收录)(通讯作者)

[5]Response surface method to optimize pretreatment of rice husk by microwave-assisted NaOH solution [J].Advanced materials research Vols. 550~553(2012): 1005~1009.(EI 收录)(通讯作者)

[6]不同预处理方法对稻壳酶解效果的比较研究 [J].粮食科技与经济,2012371):27~30. (通讯作者)

[7]A novel processing technique for the production of instant rice noodle with a long shelf-life [J]. Advanced materials research Vols. 236-238(2011): 2477~2481.(EI 收录).(第一作者,获湖南省2012年度自然科学优秀论文一等奖)

[8]Optimization of Yeast Enriching Selenium Fermentation by Response Surface Method [M]. The Proceedings of the China association for science and technology: vol. 7. Beijing: Science press, 2011: 771~778.(通讯作者)

[9]Rapid determination of rice Bran lipase activity with near-infrared spectroscopy [C].Male, Maldives, May 23~24, 2011. USA: American applied sciences research institute, 2011: 352~355. (第一作者)

[10]复合凝聚法制备辣椒素微胶囊的研究[J].粮食科技与经济,2011365):51~53.(通讯作者)

[11]响应面法优化稻壳中木聚糖的提取工艺 [J].食品与机械,201127(6)114~118. (通讯作者)

[12]辣椒素的提取和应用研究进展[J]. 食品与机械,201127(1)162~165.(通讯作者)

[13]螺旋藻脱腥工艺优化及其强化米粉的研制[J].食品与机械,201127(1)136~139. (通讯作者)

[14]稻壳综合利用技术经济浅析[J].粮食科技与经济,2010353):35~37.(第一作者)

[15]近红外光谱的主成分判别分析应用于籼稻贮藏时间的快速鉴别[J].粮食科技与经济,2010355):41~42.(第一作者)

[16]响应面法优化水晶梨果醋发酵工艺条件[J].中国食品学报,200992):92~98.(第一作者)

[17]早籼米及其自然发酵挥发性成分分析[J].中国粮油学报,2009242):1~4.(第一作者,获2010年湖南省自然科学优秀论文二等奖)

[18]响应面法优化酵母富硒发酵条件[J].食品与机械,200925(6)120~125. (通讯作者)

 

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